O programa CHILE Plus (Iniciativa de Saúde Infantil para Alimentação e Exercício ao Longo da Vida) é a disseminação da intervenção original do CHILE. O CHILE Plus continua sendo um programa multidisciplinar de educação nutricional e prevenção da obesidade, baseado em evidências, para crianças indígenas americanas e hispânicas matriculadas em programas Head Start em áreas rurais do Novo México. O CHILE Plus tem foco comportamental e se baseia no modelo socioecológico. O programa foi financiado pelo Departamento de Serviços Humanos do Novo México como um projeto do Programa de Educação de Assistência Nutricional Suplementar (SNAP-Ed). O objetivo do SNAP-Ed era aumentar a probabilidade de que indivíduos e famílias elegíveis ao SNAP fizessem escolhas alimentares saudáveis ​​dentro de um orçamento limitado e adotassem estilos de vida fisicamente ativos, em consonância com as atuais Diretrizes Alimentares para Americanos e as orientações alimentares do USDA.

Os objetivos do CHILE Plus são que as crianças do Head Start e suas famílias:

• Coma mais frutas e vegetais; escolha grãos inteiros e laticínios com baixo teor de gordura; e beber mais água
• Coma menos alimentos ricos em gordura e beba menos bebidas adoçadas com açúcar
• Aprenda a servir e escolher alimentos em porções adequadas à idade
• Passe pelo menos 30 minutos todos os dias envolvido em atividades físicas moderadas a vigorosas
• Não gaste mais do que duas horas por dia sendo sedentário

A intervenção do CHILE Plus inclui o seguinte:

• Currículo em sala de aula de Nutrição e Atividade Física do CHILE para crianças do Head Start
• Oferece oportunidades repetidas de experimentar novos alimentos e aumentar a atividade física durante o dia escolar
• Desenvolvimento profissional do CHILE Plus entregue a professores do Head Start, equipe de serviços de alimentação, coordenadores e administradores. O conteúdo inclui alimentação saudável, vida ativa e estratégias de envolvimento familiar
• Atividades de envolvimento da família CHILE Plus, incluindo mensagens CHILE Plus em visitas domiciliares, em reuniões de pais e por meio de atividades de eventos familiares CHILE Plus. As atividades são conduzidas tanto pela equipe do CHILE Plus quanto pela equipe do Head Start
• Programa de mercearia para promover opções de alimentos e bebidas mais saudáveis ​​em comunidades rurais selecionadas
• Prestadores de programas de cuidados de saúde e mulheres, bebês e crianças (WIC)

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 Recursos

Treinamento e Educação 

www.unm.edu/~pbgrebe/CHILE_tests/CHILEplus_current

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